#99 Caymasu：トニー森カリフォルニアワインの旅

１００年以上に渡りぶどう栽培を続けるワグナー家によって1972年に設立されたケイ­マス・ヴィンヤーズは、ナパバレーのラザフォード地区にある家族経営のワイナリーです­。ワイナリーの周りに約30ヘクタール（73エーカ）のぶどう畑を持つほか、ナパバレ­ーの数カ所にもぶどう畑を持ち、さらに地域のぶどう栽培農家からもぶどうを購入してい­ます。1972年に240ケースの出荷で生産が開始された主力のカベルネ・ソーヴィニ­ョンは、現在年間5万-６万ケースを出荷しています。