自己紹介
- Tony Mori
- 1970年代初期に渡米。フードテクノロジー&マネージメントを 大学で専攻。その後、サンフランシスコ、ベイエリア、南カリフォ ルニアを中心として外食産業に従事する。和食レストラン、カフェ などを経営した実績もある。2000年前後からカリフォルニアワ インの魅力にとり憑かれワイナリー訪問を開始。数年前パリスの審 判との出会いからより一層カリフォルニアワインへの思い入れに拍 車が掛かりワイン三昧の日々。 アメリカに於ける集大成の一環としてナパバレーを皮切りにカリフ ォルニア ワイナリーを網羅するプロジェクトを進行中です。お楽しみに!!
2010年3月27日土曜日
Hendry Ranch Wines
今回は、撮影2009年11月に訪れたHendry Ranch Winesをご紹介したいと思います。
「それではみなさん行ってみましょう」
Oak Knoll地区の南西に位置するHendry Ranch Winesの歴史はGeorge Whiting Hendry氏(ジョージ・ホワイティング・ヘンドリー氏)と奥さんのMargeret(マーガレット)さんが1939年、この地に土地を買うことで始まりました。ぶどう畑を50のブロックに分け、それぞれのブロックで異なったぶどうを栽培し、土壌や温度などの微妙な違いをワイン作りに反映させています
2010年3月24日水曜日
Highlights September 2009
「トニー森カリフォルニアワインの旅」の撮影を初めてから半月が経過しました。初めての撮影ということもあり、様々な失敗もありましたが、毎回ワイナリーの方に助けられ、更に手厚い歓迎を受けながら撮影を無事に続けることが出来ました。
今回は2009年の9月に訪れたナパのワイナリーのハイライトを制作しました。
ちょうど収穫時期ということもあり、青々としたぶどう畑やワインを製法する過程を撮影することができました。今後も新たな出会いとおいしいワインとの出会いを楽しみに続けて行きたいと思います。
「それではみなさん、行ってみましょう」
2010年3月13日土曜日
Silverado Trail
何度も往復したSilverado Trailともしばしお別れ、約2週間の撮影を無事に終了し、明日帰路につきます。
今回は23ものワイナリーを訪れ撮影させて頂きました。
毎回思う事ですが、ワイナリーの方々の暖かい歓迎とワインに対する情熱に感銘を受け改めてワインの素晴らしさに気づく旅でした。これからもみなさんに美しいワイナリーの様子や景色、そして何よりもワインの美味しさをお伝え出来ればと思います。
今回の撮影したワイナリーの映像はナパバレーのぶどう畑が緑で覆われるころには、みなさんにお届けできると思います。
それではみなさんまたその日までワインをお楽しみ下さい!
2010年3月10日水曜日
Mason Cellars
今回はナパのダウンタウンにあるメイソンセラーズをご覧下さい。
メイソンセラーズはとても素敵なメーガンさんと綺麗なセラーズ、そして何よりも美味しいソービイニョン ブランが頂けます。
是非、みなんも機会があればお召し上がり下さい!
2010年3月9日火曜日
Ancien wines
カリフォルニア、ナパでの撮影はまだ続いていますが、今回は昨年の9月に訪れたAncien winesをお楽しみください。
現在のナパとは一転、緑生い茂るぶどう畑の様子がご覧頂けると思います。
先日撮影で訪れたChiles Valley地区、一面を黄色く覆うマスタードの花がとても綺麗でした。
2010年3月4日木曜日
napaナパパナ:Adastra
どうもみなさんトニー森です。
春が微かに近づいたナパバレーに来ています!!
今回もカリフォルニアに1000以上あると言われてるワイナリーを一つずつ紹介していきたいと思います。
ゴージャスなワイナリーから家族経営のワイナリーまで様々ですが、どこもかしこもワインの味は最高に変わりありません。
今日は一味変わった天文学者でもあるクリス・ソープさんのワイナリー、アダストラをご覧下さい。
2010年3月3日水曜日
「トニー森 カリフォルニアワインの旅」プロジェクトの編集を担当している中島です。
今回は編集スタジオを飛び出して、カリフォルニアのナパにやってきました。
毎回、カメラを通して目にしているワイナリーやぶどう畑を実際に目にする事を楽しみにやって来て、実際にに昨日初日を終えました。
率直な感想は、すばらしいの一言、とても綺麗なワイナリーや渋すぎるワイナリー、なんと言ってもワイナリーの人達の歓迎してくる暖かい気持ちに包まれながら撮影を行うことが出来ました。
昨日訪れたワイナリーはBlackStallion、VanDerHeyden、Dariushの3つです。近いうちにワイナリーの様子をみなさんにお届け出来ると思います!!
それではNapaのCarneros地区に位置するCuvaison Estate Wines をお楽しみ下さい。
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