トニー森 カリフォルニアワイン紀行
自己紹介
Tony Mori
1970年代初期に渡米。フードテクノロジー&マネージメントを 大学で専攻。その後、サンフランシスコ、ベイエリア、南カリフォ ルニアを中心として外食産業に従事する。和食レストラン、カフェ などを経営した実績もある。2000年前後からカリフォルニアワ インの魅力にとり憑かれワイナリー訪問を開始。数年前パリスの審 判との出会いからより一層カリフォルニアワインへの思い入れに拍 車が掛かりワイン三昧の日々。 アメリカに於ける集大成の一環としてナパバレーを皮切りにカリフ ォルニア ワイナリーを網羅するプロジェクトを進行中です。お楽しみに!!
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2010年3月9日火曜日
Ancien wines
カリフォルニア、ナパでの撮影はまだ続いていますが、今回は昨年の9月に訪れたAncien winesをお楽しみください。
現在のナパとは一転、緑生い茂るぶどう畑の様子がご覧頂けると思います。
先日撮影で訪れたChiles Valley地区、一面を黄色く覆うマスタードの花がとても綺麗でした。
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