#68 Honig：トニー森カリフォルニアワインの旅

ナパのラザフォード地区にあるHonig Vineyard & Wineryは、1964年にLouis Honig氏が６８エーカー（約２７ヘクタール）の土地を購入することで始まりました。最初は生産したぶどうをナパの他のワイナリーに販売していましたが、1981年にLouis Honig Sauvignon Blancを数百ケース出荷することでワイナリーとして生まれ変わりました。
そして、1984年にLouisさんのお孫さんであるMichael Honig氏がぶどう畑とワイナリーの経営を引き継ぎ、現在は、有機農法で栽培されたぶどうから作られるソーヴィニョン ブランとカベルネ ソーヴィニョンを、国内だけでなく海外にも出荷しています。