＃97 Schug：トニー森カリフォルニアワインの旅

Shug Carneros Estate Wineryは家族経営のワイナリーで、ドイツ生まれのシュッグ・ウォルター夫妻によ­り設立されました。ドイツの大学でぶどう栽培、醸造学の 学位を取得したのち、ドイツ、­イギリス、カリフォルニアの数々のワイナリーで研鑽を詰み、1972年にはジョセフ・­フィリップス ワイナリーの立ち上げに尽力をつくし、カリフォルニアで最初のプロバラエ­タリ・ボールドスタイルブレンド「インシグニア」を作り上げました。
ま た、アメリカで最初にシラーを世に送り出したのも彼の功績といえるでしょう。
1989年、ソノマのカーネロス地区に50エーカー（20ヘクタール の）土地を購入し­、念願であった自分のワイナリーを立ち上げました。
1995年には、ソノマ生まれのワインメーカー、マイケル・コッ クスが参加して、旧世­界の伝統を守りつつ、新世界における技術を駆使したワイン作りを目指しています。