トニー森 カリフォルニアワイン紀行
自己紹介
Tony Mori
1970年代初期に渡米。フードテクノロジー&マネージメントを 大学で専攻。その後、サンフランシスコ、ベイエリア、南カリフォ ルニアを中心として外食産業に従事する。和食レストラン、カフェ などを経営した実績もある。2000年前後からカリフォルニアワ インの魅力にとり憑かれワイナリー訪問を開始。数年前パリスの審 判との出会いからより一層カリフォルニアワインへの思い入れに拍 車が掛かりワイン三昧の日々。 アメリカに於ける集大成の一環としてナパバレーを皮切りにカリフ ォルニア ワイナリーを網羅するプロジェクトを進行中です。お楽しみに!!
詳細プロフィールを表示
2010年5月10日月曜日
#31 Domaine Carneros : トニー森カリフォルニアワインの旅
ナパのロスカーネロス地区にあるドメイン カーネロスは1989年に完成した、18世紀の斜塔スタイルの建物をもつワイナリーで
す。有機農法によるぶどう栽培をカーネロス地区にある350エーカーに及ぶ4つのぶど
う園で行っています。さらに2003年に当時ではワイナリーとしては世界最大のソーラ
ー発電システムを導入するなど環境面での配慮もなされています。
0 件のコメント:
コメントを投稿
次の投稿
前の投稿
ホーム
登録:
コメントの投稿 (Atom)
0 件のコメント:
コメントを投稿