Corison : トニー森 カリフォルニア ワインの旅 2/3

前回の動画はこちらをクリックして下さい。
http://www.youtube.com/watch?v=Hricm27jSmQ

Corison : トニー森 カリフォルニア ワインの旅

Rutherford、St.Helena の中間に位置するCorison Wineryは、ビクトリア調の納屋を囲むように自社畑のクロヌスヴィンヤーズがあります。沖積土を含んだ、ナパ・バレーでもカベルネ栽培には 最適のテロワールと言われています。
オーナーそしてワインメーカーのキャシー・コリソンは、ナパ・バレーで女性としてはいち早くワイン作りを始め、30年以上の経験を積んだ、カベルネを専門としている作り手­です。
昨今多くのワイナリーがワイン評論家たちのサイレンコールに惑わされ、彼ら好みのワイン作りを目指している中で、キャシー・コリソンは独自の哲学を頑に守り、妥協を許さな­い納得のいく、風味豊かな熟成に頼るカベルネ・ソーヴイニョンに力を注いでいます。
彼女がワインメーカーの鏡と称される由縁です。
有機栽培によるヨーロッパスタイルの伝統的な手法を駆使し、フレンチオークの小樽のみを使い、ヴィンヤーズの個性がはっきりと表現されるようなベンチランド・カベルネの生­産に取り組んでいます。
Corisonのエチケットは、雨と種が芽吹いたイメージをデザインしていますが、これはヨーロッパにおけるオールドライフシンボルからひらめいたものです。
また、趣味の域で生産しているゲブル・トゥ・トラミネールはアペレイティブとして、最高の演出を提供してくれます。
あくまでも少量生産に徹し、年間生産量は1500から2000ケース程です。

Musante

春は曙！
そういえば今年は寒波だったので梅の開花は一週間程度遅いそうです。
スタッフの家の前の梅もようやく小さい花を咲かせてくれたようです。
ただ今年は花粉も少ないようなので、俄然お花見が楽しみですね！
みなさんもワインをもって公園へ : )
仰向けになってゆっくりした午後を過ごす、そんな贅沢をしたくなります。
Musante（ムザンテ）の歴史に耳を傾けながらナパを想う…。

Staff

祝！2周年！

皆さん、今日はトニー・森です！

カリフォルニアワイン紀行を立ち上げてから、今日で2周年を迎えることが出来ました！
今，思い起こしても試行錯誤の繰り返しでしたが、懐かしさと同時に訪れた素敵なワイナリー、
人々との出会い、母なる自然etc が後押ししてくれた御陰で何とか此処まで辿り着くことが出来ました。

今後もスタッフ一同、面白可笑しく楽しみながら、ユニークなワイナリー、
各種イベント、アーティストをご紹介していきます！！
ワイン・ラヴァーの皆さん、”グラスの向うにゆらめく、美しく神秘なイメージの
世界を堪能して下さい！

Viva California Wine !!!
Cheers,

Tony Mori


追伸
最新コンテンツ Homewoodも素敵なワイナリーです。
オーナーの情熱がワインをおいしくさせているのかもしれません : )

Gundlash Bundschu : トニー森 カリフォルニアワインの旅

遅ばせながら、明けましておめでとうございます。
今年も相変わらずの調子で、スタッフと楽しみながらTony's Wineを楽しんでいきたいと思います。
年明けの雰囲気から一点、東京は寒空が広がっているようですね。
こちらもやや冷え込んだ日が続いたりしていますので、
お互い風邪には十分気をつけていきたいところですね！
さて今回は、ナパの中でもとりわけ歴史あるワイナリーをご紹介します。
1906年のサンフランシスコ大震災によって焼けてしまったワイナリー。
それでもワインへの情熱をもって、ここまでの歴史を作り上げたんですね。
見応えのある、印象深いワイナリーでした。

震災ということで少しだけ想いを添えたいと思いますが、
震災の後、まだまだ課題も多くある東北にも、そこに暮らす人たちが生き生きとした
日常を取り戻せることを、今年も心から応援していきたいと思います。
Best wishies for 2012.

Always,
Tony

Groth：トニー森 カリフォルニア ワインの旅 3/3

Groth：トニー森 カリフォルニア ワインの旅 2/3

Groth：トニー森 カリフォルニア ワインの旅 1/3

Groth　Vineyards & Wineryのオーナー、デニス、ジュディ・グロース夫妻は、1981年、オークビルに19ヘクタールの土地を購入し、翌年ワイナリーを立ち上げました。デニス・グロース­は消費者用電気機器メーカー、アタリ社からワイナリーオーナーへと転身した人物です。
オークビル地区はカベルネ栽培に適した理想的な土地と判断したデニスは、隣接したヴィラ・マウント・イーデンのオーナー、ニルズ・ヴァグニーとの出会いを経て、彼をジェネ­ラルマネージャーとして迎え入れました。Grothのファースト・ヴィンテージ、カベルネ・ソーヴイニョンはリリースされるやいなやワイン愛好家から高い評価を受け、19­85年のリザーブカベルネは、カリフォルニアで最初の100ポイントワインとして賞賛を浴びました。

オーナーのデニスと1994年以来のワインメーカー、マイケル・ワイズは、こう述べています。
「最高のワインを作り出すには、忍耐、経験、そして労力を惜しまない真摯な姿勢から生まれる産物である」と。

デニスはカリフォルニアワイン業界においても医療、福祉両面にも力を注いでおり、また、ナパバレー、ワイン醸造業者組合、ワイン協会の会長という要職にも就き、精力的に活­動しています。

年間生産量は6万ケースに達しています。

テイスティングルームと牛 : )

ソノマのダウンタウンは広すぎず散歩に丁度いい。
通りのはずれまで歩いていくと、途中にいい感じのテイスティングルームが沢山あります。
なかでもチャールズ・クリークは、お店の外観からして本当趣があります。
一歩お邪魔してみたら、目の前になんと牛！
よく見たらこの牛、コルクで出来ていました。。。すごいなー本当によくできています。
コルクの暖かみがまたよい味を出していましたよ。
そんなテイスティングルームで、いろいろとお話を聞いてきました。。。
どうぞご覧下さい。

Cheers,
Tony

あの日のVenge Wine

今日はExpressじゃなくて、しっかりロングバージョンです。
読書をしながら、散歩したあとに、などなど
秋ならではのワインの楽しみ方が、ありますね。
紅葉の秋、、、、毎年毎年くどいようですが、この季節は一番日本に凱旋したくなります。笑
さて、本の続きを読もう。今日公開されたワインビデオを楽しんだ後は、オリバー・ジョーンズを聞きます。

Tony



気まぐれにparing music!
ワインのおともに'Remembering Chris' by Oliver Jones on QTV

エクスプレス秋の知らせ

やれ乗用車でこんな山奥に無茶して行ったもんだよ…
でもその甲斐あって普段とは違う味わい深いワイナリー探訪が出来ました！
エクスプレスで見てねーー

東京のスタッフがラニーニャにおびえている。。。。

Cheers,
Tony

Express Vinroc : トニー森 カリフォルニア ワインの旅

素敵な夫婦の登場。各所に「酒」などの漢字をあしらったワイナリー。
奥様曰く、ここは「禅寺」です！

Express V.Sattui Winery : トニー森 カリフォルニア ワインの旅

1885年にイタリアから移住してからワインを続けて…ナパには様々な長い歴史が本当に沢山ありますね！
たっぷり聞きたい方はロングバージョンもどうぞ : 9

Cheers,

秋のつぶやき

みなさんこんにちは、トニー森です！
秋といえば、芋栗カボチャ、秋刀魚に山菜、そしてハーベストと言えばワイン！笑
例年に比べて、今年は一週間ほど遅い地域もあるようですが（知り合いのワイナリー談です）、
それぞれのエステート色に染まったぶどうが沢山録れているようですね。

そうそう、スタッフの指導の元、最近はTwitterでも日々の出来事を呟くようになりました。
飽きないかなぁ…笑
このブログにもリンクしていますから（そうです、右下のあたりに！）、よかったら覗いて下さいね : )
夏から続けている速歩のごとく、日々鍛錬、日々精進で参りたいと思います！！！！

http://www.youtube.com/user/tonyswinetv


Cheers,
Tony

ソノマのダウンタウンで

ようやく公開！ダウンタウンのシティーホールから約5,6分、
ふらふらと町のはずれを歩いていると、気になる細道が。
その先へ進んでみれば、赤いオオカミ（Red Wolf）とオブジェの数々に囲まれた可愛らしいギャラリーの発見です。
静かな佇まいにもかかわらず、日中は、旅行に来たお客さんでにぎわっていましたよ。

Express Truchard : トニー森 カリフォルニア ワインの旅

Express Terra Valentine : トニー森 カリフォルニア ワインの旅

暖かい暖炉のある部屋と大きなソファ、テラ・バレンタインはとても居心地のよいワイナリーです。

New Express!!!

懐かしい〜！
この頃はまだロケが毎回てんやわんやでみんな慣れない中、ほんとに頑張りました : )
それにしてもワイナリーの人はやさしい人ばかりですね。ワイナリーに行くと、そういう部分も癒しになるんでしょうか : )

Hawkes：トニー森 カリフォルニア ワインの旅

1971年にスティーブン・ポーラー・ホークス夫妻がソノマ、アレキサンダーバレーに約20ヘクタールの土地を購入し、プルーン­畑をぶどうに植え替えることから始まりました。アレキサンダー・バレーにRed Winery Road、ピラミッド、Home Runch Vineyardの三カ所を所有し、それぞれの地形にあったワイン作りを目指しています。

Mother Nature、母なる自然との共生をテーマに出来る限り手を加えないワインメイキングをモットーとしています。
現在では、ヴィンヤードの面積も増え、ピラミッド・ヴィンヤードにおいては、36ヘクタールに対して、5.4ヘクタールを使い、­カベルネのみを栽培しています。

Express Sodaro Estate.